みなさんには、「食わず嫌い」なものはありませんか？ひとつくらいは、「匂いや見た目がダメ」という食べ物があるかもしれませんが...
お料理やお菓子のレシピに必ず書かれている「小さじ」。小さじはもちろん調味料の量をはかるものですよね。でも、この小さじ１杯と...
毎日キッチンに立って料理をする方であれば、「まな板」は欠かせない道具ですね。では、ここで問題です。「まな板」を英語では何と...
「鰹節（かつおぶし）」とは、鰹の肉を加熱乾燥させて作る日本の伝統的な保存食の一つです。「鰹節」を削って出汁をとったり、料理...
「エスニック」という言葉をきくと何を連想するでしょうか。料理やファッションを挙げる人が多いかと思いますが、実際は色々な場面...
皆さんは「ラーメン二郎」をご存じですか？ さほどラーメン好きでなくとも、一度は名前を耳にしたことがあるのではないでしょうか...
人の性格や料理の味を表現するときに、「淡白」という言葉を使うことがあります。普段は何気なく「淡白」と言っているけれど、詳し...
お正月にご家族揃って「お屠蘇（おとそ）」をいただくご家庭もあるでしょう。「お屠蘇」とは、お正月に邪気払いと長寿を願って飲む...
鉄板といえば鉄を延ばして板状にした物をさします。鉄板の上で野菜や肉を焼く鉄板焼きも人気です。ちなみに、この鉄の板がとても硬...
「アスパラベーコン巻き」はお好きですか？アスパラガスとベーコンの彩りがきれいで、野菜もお肉もいっしょに食べられるので、お弁...
料理の材料でたまに見かける「cc」ですが、「1cc」が何グラムかわかりますか？今回は「cc」と「グラム」の違いや換算の方法...